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うどん

ひさしぶりに、うどんを打ってみました。

昨日の内覧会で、蕎麦打ちするという話をしたので、
ひさしぶりに蕎麦でも打ってみようと思い立ったのですが、
残念ながらそば粉を切らしていました。。。(^_^X)

そのかわり、小麦粉の中力粉があったので、うどんに変更。
うどんは寝かす時間がいるので、ちょっと時間がかかるのですが、
寝かす時間を少し短縮して作ってみました。

こちらは、捏ねて延ばして切ったところ。
うどんIMG_0316
太いのやら細いのやらいろいろですが、まぁまぁの出来。

茹でて、庭の菜園から収穫したオクラをきざみ、擦った生姜を乗せて
麺つゆを掛けて出来上がり。
うどんIMG_0317

久しぶりに作ってみましたが、コシもあって歯触りもよく、
我ながら上手くできたんではないでしょうか。

寝かす時間を除けば、蕎麦よりうどんの方が手間が少なく、失敗も少ないような気がするので
たまにはうどんもいいですね。
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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アヤたか

Author:アヤたか
兵庫県の小さな町でスウェーデンハウスを建てたアヤたかです。
建築中の様子と、2009年3月からはスウェーデンハウスでの日々の暮らしを、2010年3月からは子育てについても、徒然なるままに綴っています。

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